Küchenleitung (m/w/d)
StandortEspelkamp
UmfangVollzeit
BereichZentralküche
Küche, Qualität und Team in Einklang!
Für unsere Zentralküche in Espelkamp suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine kreative und engagierte Küchenleitung (m/w/d).
Die LudwigSteilHof Service gGmbH ist als Tochtergesellschaft der Evangelischen Sitftung LudwigSteilHof im Bereich zentraler Dienste sowie Versorgungsaufgaben tätig. Unsere Zentralküche produziert täglich ca. 250 Essen für BewohnerInnen und KundInnen des LudwigSteilHofes.
Ihre Aufgaben:
Wir bieten Ihnen eine verantwortungsvolle Leitungsfunktion in Vollzeit:
- Gesamtverantwortung für die Planung, Organisation sowie den reibungslosen Ablauf des Tagesgeschehens in der Großküche
- Personalführung sowie Motivation und Weiterentwicklung des Küchenpersonals
- Entwicklung und Gestaltung abwechslungsreicher Speisepläne, die moderne Ernährungstrends mit regionaler Küche verbinden
- Prozessoptimierung
- Sicherstellung der Produktion
- Einkaufssteuerung, Warenkontrolle und Lagerverwaltung
- Verantwortung für Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorgaben (HACCP)
- Budgetkontrolle
- enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung und allen relevanten Bereichen
Das bringen Sie mit:
- abgeschlossene Ausbildung als Küchenmeister/-in, Koch oder Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in Leitungsfunktion in einer Großküche/Kantine
- ausgeprägte Führungskompetenz
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- wirtschaftliche/unternehmerische Denkweise
- sicherer Umgang mit HACCP-Standards und Hygienevorschriften
Kontakt
Herr
Stefan Bäumer
Geschäftsführer
Telefon: Vorstandsassistenz Frau Kuhlmann Knost - 05772-564-101
Wir bieten Ihnen:
Vergütung
- Leistungs-/Funktionsgerechte Vergütung nach Tarif (BAT-KF)
- Jahressonderzahlung, Kinderzuschlag für Kindergeldberechtigte
und
Vermögenswirksame Leistungen
Arbeit/szeit
- Flache Hierarchie
- 39-Std.-Woche (Vollzeit)
- Vielseitige Teilzeitmodelle
- Flexible Dienstzeiten
- Freizeitausgleich
Urlaub
- 36 Tage (6-Tage-Woche)
Fortbildung
- Fach-/Funktionsbezogene Fortbildungen
- Zusätzlicher Bildungsurlaub
- Förderung überbetrieblicher Fortbildung mit Arbeitszeit-/Kostenbeteiligung des Arbeitgebers
Gesundheit
- Betriebliches Gesundheitsmanagement, Gesundheits-/Koch-Kurse für Mitarbeitende
- Reha- und Betriebssport, Gesundheitstage, betriebseigene Pflegeguides
- Sport-/Freizeitangebote
Vorsorge
- Betriebliche Erst- und regelmäßige Vorsorge
- Individuelle Altersvorsorge (BAV) mit eingehender Beratung